Den här servisen väcker nostalgiska minnen hos mig  

 mormor serverade ur dessa formar ungnstekt mat och gratänger som jag med god aptit stoppade i mig.

Jag minns särskilt hur hon i den runda stora brukade göra risgryns pudding med russin,

som för mig då var en delikatess.

Appropå det så kanske man skulle ta och göra en sådan pudding,

jag blev riktigt sugen på det nu när jag sitter och minns

Pyro var en vardagsservis

som formgavs av  Wilhelm Kåge 

och producerades av Gustavsbergs porslinfabrik mellan 1929 och 1955.

Det var Gustavsbergs första ugnssäkra servis som passade för både matlagning och servering.

 Namnet "Pyro" kommer från grekiskans πὔρ, pyr och betyder egentligen bara eld.

Pyro tillverkades redan 1929 men presenterades på Stockholmsutställningen 1930.

Nyheten var att istället för att lägga över maten på serveringsfat

kunde husmodern nu ta faten direkt ur ugnen till bordet.

Det sparade tid och var en funktionalistisk idé.

Servisen bestod av ett gultonat gods med en stiliserad blomma och en vågbård.

Den enkla "Kåge-blomman" blev kännetecknet för servisen.

Dekoren var vanligast i brunt, men fanns även i grönt, blått och rött.

Ursprungligen tillverkades Pyro i en eldfast lera som importerades från England.

Senare tillverkades servisen, som kom att omfatta 200 olika delar,

dels i ugnssäkert gods, dels i flintgods.

Servisen blev en stor succé och kom att finnas i många svenska hem.

 Idag är Pyro ett omtyckt samlarobjekt.

Källa: Wikipedia

För mera nostalgi

se min facebooksida Det glömmer jag inte

Kan ett äpple om dagen verkligen hålla doktorn borta?  

Det populära engelska ordspråket "An apple a day keeps the doctor away!" kan bekräftas i vetenskapliga studier. Under de senaste åren har forskare kunnat testa dess relevans och det verkar se bra ut för äpplen som hälsomat.

Vad finns i äpplen?
Enligt dessa undersökningar innebär ett regelbundet intag av äpplen en mängd hälsofördelar. Detta beror på att de är en rik källa till fytonäringsämnen, naturliga växtföreningar, t.ex flavonoider och fenoler - varav quercetin och catechin (som också finns i grönt te) kanske är de mest kända. Dessa fytonäringsämnen har potenta antioxidativa effekter och som ni förmodligen redan vet spelar oxidation en viktig roll i många kroniska sjukdomar, såsom hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och astma. Äpplen är också bra källor till kostfiber och vitamin C. 

Vad är nyttigt i äpplen?
Pektin i äpplen ökar de goda tarmbakterierna. En nyligen genomförd studie fann att pektin, ett lösligt kostfiber som finns i äpplen, ökar mängden goda bakterier i tarmen. Om man äter äpplen regelbundet, kan det på lite längre sikt hjälpa till att hålla en god balans på tarmfloran vilket inte bara är mycket viktigt för immunsystemet. En balanserad tarmflora tros också ge skydd mot gastrointestinala störningar som intollerans, allergier, IBS och även cancer.

Äpplen minskar risken för cancer med 21%. En studie fann ett direkt samband mellan konsumtion av äpple och en 21% lägre risk för lungcancer. Regelbundet intag av äpple har också kopplats till en minskad risk för kolorektal cancer.

Äpplen ger lägre risk för hjärt- och kärlsjukdom med 35%. Många studier har visat ett omvänt samband mellan flavonoidkonsumtion och risk för hjärt- och kärlsjukdom. Äpplen innehåller just höga halter av flavonoider. En studie visade att de deltagare som konsumerat de högsta nivåerna av flavonoider hade en 35% minskning av risken för kardiovaskulära problem och en 13-22% lägre risk att utveckla hjärt- och kärlsjukdom.

Äpplen minskar risken för astma och förbättrar lungorna. I en studie från Australien, var äpplen associerade med en lägre risk för astma och överkänslighet i bronkerna. I en annan studie, hade människor som åt äpplen regelbundet bättre lungfunktion och minskad risk för kronisk obstruktiv lungsjukdom.

Äpplen minskar risk för typ II diabetes. En studie från 2002 visade att högt intag av äpplen är förenat med en lägre risk för diabetes typ II på grund av deras quercetin, en antioxidant. 

Är alla äppelsorter lika bra?
Vissa sorter av äpplen innehåller mer fenoler, flavonoider och antioxidanter än andra. Äpplen med de högsta nivåerna av dessa nyttiga näringsämnen är Fuji, Red Delicious, Granny Smith, Rom och Idared.

Studier har också visat att skalet har en högre koncentration av nyttiga ämnen än köttet, så nästa gång du väljer att äta ett äpple, skala det inte!

Taget från www.doctorsnatural.se

Vill ni läsa mer om hälsa och välmående så är ni välkomna att besöka min facebooksida

Harmoni, hälsa & välmående